Pas une théorie : une serre, des semis d’automne, des années sans rien et des printemps où le sol se couvre.
Une année de morilliculture
| Période | Étape | Ce qui se joue |
|---|---|---|
| Septembre – octobre | Préparation du sol | Substrat calcaire, travail fin, drainage. |
| Octobre – novembre | Ensemencement du mycélium | Il passe l’hiver et colonise le sol. |
| Décembre – février | Apport nutritif et repos | On nourrit, on protège du gel, on ne touche plus. |
| Mars – avril | La poussée | Dix à quinze jours après le redoux. |
| Avril – mai | Récolte et bilan | On coupe au ras, on note, on recommence. |
Le détail de la méthode est sur la page mycélium et substrat, et les résultats en images sur notre serre en Franche-Comté.
Une culture qu’on peut venir voir
Sur la culture de la morille, les promesses faciles ne manquent pas. Ici, tout est vérifiable : une culture sous serre qui fonctionne, menée par Raff Call, et d’où viennent toutes les photos de ce site. En forêt, la poussée suit le même rythme : c’est ce que détaille la page sur la saison des morilles.